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肯亞 基安迪里

肯亞 基安迪里

#KYK
風味參考：明亮酸、莓果、黑加侖子

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☕ 咖啡豆資訊

  • 國家：肯亞 (Kenya)
  • 產區：基安迪里 (Kiandiniri)
  • 等級：AA
  • 品種：SL34
  • 年份：2024
  • 海拔：1,700-2,000米
  • 處理法：水洗
  • 烘焙度：淺

肯尼亞位於非洲東部，赤道橫貫中部，東非大裂谷縱橫南北。東臨索馬里，南接坦桑尼亞，西南是烏干達，北與埃塞俄比亞、蘇丹交界，東南鄰印度洋。境內多高原，平均海拔1500米。中部的基里馬尼亞加山（肯尼亞山）海拔5199米，山頂終年積雪，為非洲第二高峰。

肯尼亞屬於熱帶季風區，每年有兩次雨季，可收成兩次。60%集中在十一至十二月，另外40%在六月至八月。咖啡主要種植在肯尼亞高原，比基里馬尼亞加山區間海拔1600-2100米的火山地帶。此高度適合咖啡豆發展風味，因為山區溫度較低，咖啡豆成熟較慢，香氣成分得以充分發展，質地也較硬。這片土壤肥沃，以阿爾的火山灰為主質，是世界著名的咖啡豆主力產地。

肯尼亞咖啡豆有個特別之處——多數明亮酸感的咖啡豆一般不會有特別的甜感，而肯尼亞的咖啡則能包裹整個口腔的漿果果汁感，例如番茄汁。

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