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哥倫比亞 白山莊園 荔枝水果糖

哥倫比亞 白山莊園 荔枝水果糖

#CBL
風味參考：荔枝、水蜜桃、水果糖、葡萄

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☕ 咖啡豆資訊

  • 國家：哥倫比亞 (Columbia)
  • 產區：慧蘭 (Huilan)
  • 莊園：白山莊園 (Monteblanco)
  • 等級：Supermo
  • 品種：Caturra
  • 年份：2024
  • 海拔：1,730米
  • 處理法：雙重厭氧水洗
  • 烘焙度：中淺

🗻莊園介紹🗻

白山莊園（Finca Monteblanco）位於哥倫比亞惠蘭省阿塞韋多市的聖阿道夫，海拔高達1730米，佔地18公頃，長年被雲霧包圍，環境超靚，因而得名「白山」。莊園主羅德里戈同佢太太Claudia已經經營超過15年，對咖啡品質有極高要求，無論種植、處理、發酵都非常講究，仲會根據咖啡果糖度揀唔同處理法，確保每一批豆都有獨特風味。

白山莊園最出名係實驗性強，種咗好多特別品種，例如粉波旁、紫色卡杜拉、瑰夏等，仲係第一個發現粉波旁嘅莊園！每年出產嘅咖啡都喺國際比賽攞獎，風味層次豐富，有熱帶水果、蜜瓜、紅莓等香氣，飲落多汁又順滑，令人一試難忘。

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